星光不问赶路人，时光不负奋斗者。奋斗不只是年轻人的专利，更是每个追梦人头顶的星光，脚下的征途。人生的道路上，有人会为了追逐梦想而加紧脚步，会为了更广阔的蓝天和无边的大海而翻山越岭。就有这么一个人，曾获评“科学中国人2014年度人物”、江苏省欧美同学会“优秀归国留学人员”；也曾荣获江苏省教育成果一等奖、中国商业联合会科技进步奖一等奖、美国内分泌学会杰出论文摘要奖。他，深受学生喜爱，先后荣获南京财经大学“我最喜欢的教师”、“先进工作者”、“师德考核的优秀教师”、“南京财经大学追梦人”等称号。他，就是我校食品科学与工程学院教授、博士生导师沈新春，一位在教学和科研上砥砺前行的奋斗者。

奋斗创新拓科研

沈新春老师大学就读于南京粮食经济学院（南京财经大学前身）粮油贮藏专业，那时学校各方面条件还比较艰苦，青春年少的他，积极乐观，刻苦读书，以优异成绩从大学本科毕业之后选择留校任教。在短短几年工作时间内，他发表了数篇学术论文，工作突出，成绩斐然，但沈新春老师并没有满足现状，因为他有更大梦想，于是他离开母校，怀揣梦想踏上了异国求学之旅。

1993年秋，沈新春老师孤身一人东渡扶桑，到日本东京大学留学。因为语言的障碍，课堂上的他听不懂老师的教学，却凭着自己的毅力和钻研精神，刻苦学习，16门的硕士课程拿到了15个A，获得了东京大学化学生命工程的硕士学位，进而攻读东京大学博士学位。博士毕业后，沈新春老师凭借杰出的研究能力和突出的研究成果，受聘于日本著名的理化学研究所担任助理研究员，尽管工资待遇都很丰厚，但不久后，沈新春老师还是离开日本，去美国迎接新的挑战。2002年起，沈新春老师先后获聘于美国堪萨斯州立大学和美国北卡罗来纳大学教堂山分校。在此期间，他在PNAS、JBC、Diabetes等国际权威期刊上发表了30多篇学术研究论文，并获得美国专利。

在国外漂泊20年，沈新春老师常常魂牵梦萦祖国及母校的发展。2012年，他放弃海外高薪待遇，毅然回国，回到了初心开始的地方沈新春老师作为江苏省“双创”引进人才来南京财经大学后，主持了国家重点研发计划课题和国家自然科学基金面上项目等5项，省部级项目5项。作为学术带头人的沈新春老师致力于用蛋白质工程对粮油食品加工副产品进行开发与利用；功能性蛋白质的结构及生物活性肽的应用研究；在细胞分子生物学水平上预防糖尿病的营养学研究，具有很强的研究能力和精深的学术造诣、极强的创新意识和开拓能力。沈新春老师在抗氧化小肽的筛选及制备这一瓶颈上做出了突破，从小麦胚芽中提取高活性的抗氧化肽，开发新型功能食品以延缓人类衰老，为植物蛋白开发出安全、高效，天然的抗氧化功能性食品提供了有效手段，梦想着为健康老龄化的国家战略作出应有的贡献。回国近10年，发表论文95篇，其中SCI论文60篇；申请专利20余项，其中授权专利12项，出版学术专著1部。

潜心求索领团队

成绩和荣誉给了沈新春老师更大的动力，他组建的“功能性粮油食品与分子营养”团队入选了2015年江苏省高校优秀科技创新团队资助，并与2018年通过了江苏省教育厅验收，所以接下来他的团队研究方向是“分子营养与功能性食品、农产品深加工与副产品综合利用”。科学研究是一个浩瀚的海洋，凭借某一个人的力量是无法达到胜利彼岸的，必须依靠团队所有成员的力量，大家依靠高度的向心力、凝聚力、一条心共同思索，才能有所创新。作为科研团队的带头人，沈新春老师不仅具有较高的学术造诣和良好的组织协调能力，敢于创新，思路开阔，在团体中有较强的凝聚作用，而且甘当绿叶、甘当配角、甘愿奉献。在担任科研与教学的同时，沈新春老师也积极参与学科建设、现代粮食流通与安全江苏高校协同创新中心、粮食安全与工程江苏省优势学科、食品学科博士学位授权点等推进工作。借助学校各方资源大力开展了国内外学校交流合作，提高年轻教师学生国际视野。在他的带领下，他的团队已经和美国北卡大学教堂山分校、美国俄亥俄州立大学等建立了长期的国际学术交流和合作关系，并荣获江苏省欧美同学会“优秀归国留学人员”荣誉称号。

同时，沈新春老师还作为校教学团队“食品营养与安全”项目负责人，非常重视对团队年轻教师的引导和培养，经常性开展集中教学研讨会，带领团队老师集中备课、集中解决授课过程中的教学问题，尤其是青年教师在教学中遇到的问题，提高团队凝聚力，彰显教学团队特色。他带领的教学团队已建立了有效的团队合作的机制，对教学方法和教学内容进行改革，通过整合教学资源，促进教师专业发展和提高教学水平，已形成成熟的“立德树人、协同创新”文化内涵，是一支特色鲜明的教学团队。他参加了国家精品在线开放课程建设研修班的学习，并顺利结业。

因材施教勤耕耘

“能为学生指明方向，是我们最开心的事情”，沈老师如是说。他认为，帮助同学们走出迷茫、明白奋斗方向，是老师最大的喜悦。在他看来，一个好的老师不仅要严格要求学生，更要关怀了解学生、传递自身的正能量；一个称职的老师，既要精于授业、解惑，更要以传道为责任和使命。沈老师把“传道”奉为授业和解惑的前提：“只有多交流、了解学生的特点，才能更好的在各方面引导和帮助学生。”

在教学上，沈老师把课程思政全面覆盖于平时的课堂中，实现课程育人，带领的本科教学团队作为学院“课程思政”先进教学团队，并在全校进行交流。他积极探索教学改革方式，采用引导式教学与PBL相结合的教学模式，及科研反哺教学，实现教学、科研互动，具有鲜明的教学特色，主持并参与了多个教改课题，发表了多篇教改论文。他重视学生第二课堂的教学，善于挖掘学生的潜力，指导学生参与社会实践活动，指导多项省市级创新课题。课余，他与学生亦师亦友，为学生答疑解惑。他勤勉的工作态度，谦虚的品质，儒雅的风度潜移默化地影响着学生。他经常教诲自己的学生，“做科研，一要有耐性，二要有恒心，要敢于尝试。”。他认为，对于课题的研究和申报，要用长远的眼光看待，夯实基础、一步一脚印地钻研，才能为成功积累资本。一颗会发光的“金子”的要勤于思考，更要把眼光放长远。

在2015年第十二届南京高校学生食品科技论坛的比赛中，他指导的学生作品《小麦胚芽酸奶》获得二等奖；在2016年“创青春”速度中国杯江苏省大学生创业大赛决赛中，他指导的学生作品《南京索艾碧生物肽科技有限公司》获得银奖；与团队老师共同指导的“基于纳滤技术的无糖型红糖产品的研发与推广”获全国财经院校创新创业联盟2019年会暨第四届全国财经院校创新创业大赛二等奖、江苏省第五届“互联网+”大学生创新创业比赛省级二等奖，先后有近60名本科生参与了他指导的大创课题，其中指导国家级大创课题近10项，且指导的本科生发表学术论文十余篇，多次评为校大学生创新创业优秀指导教师。《微生物学》被认定为省级线上一流本科课程。

互联网的迅速发展，提供了许多可以扩充知识面的新兴的媒体手段。沈老师确信，一个社会需要的人才要有开阔的眼界，更要拥有理论联系实际的能力。在“证书泛滥”的今天，食品科学与工程方面的证书也不少，如“食品安全师”、“公共营养师”等。他认为，取得的证书与收获的专业能力要对等。

谈及食工院学生的毕业选择问题，沈老师认为同学们要结合实际，做出最适合自己的选择。他坚信：吃得苦中苦，方为人上人。

服务社会勇担当

   沈新春老师认为知识分子应该有社会担当，双岗尽责。作为民盟江苏省委委员、校民盟委员会主委，在完成繁重的教学和科研任务之外，带领盟员努力走到基层去，为社会服务。2017年、2018年数次走进南京市迈皋桥街道丁家庄小区做“民以食为天，食以安为先”的主题活动。活动现场吸引了众多居民驻足。亲自带领食工学院的学生宣传员向居民们发放了自制的食品安全宣传手册，图文并茂的宣传手册受到广大居民的关注。居民们就关心的食品安全的标准、如何保障食品安全、饮食营养的选择、饮食营养的禁忌等问题。沈新春老师热心地回答了居民的问题，并从合理膳食结构、保持营养平衡、预防“三高”等方面给予了指导。引导人们重视膳食平衡，提倡绿色健康生活方式。2022年起作为栖霞区政协常委，积极撰写提案，反映社情民意信息。半年来共提交4个提案和社情民意，其中“在高校国防教育中增加关于意识形态安全内容的建议”等3个提案被栖霞区政协采用。之前，他和江苏省政协委员、民盟南京工业大学委员会主委、南京工业大学教授谢婧婧共同提交的关于加强现代遗传改造技术用于食品和饲料领域相关法规建设的建议，得到了有关部门的采纳。已多次被评为“民盟江苏省委先进个人”“民盟江苏省委反映信息工作先进个人”“民盟江苏省委组织建设工作先进个人”等。

“只要付出，就会有收获；只要坚持，梦想就会实现。”沈老师化用习近平总书记新年贺词中的话语，激励同学们向着梦想进发。谈笑风生间，他道出了一直以来践行的准则，“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，这也是他送给每一个默默奋斗南财人的寄语。